La sera di martedì 13 ottobre i soci del Rotary Club Romano di Lombardia si sono ritrovati presso la suggestiva cornice di Palazzo Colleoni a Cortenuova per una conviviale dedicata ai sapori del territorio: la degustazione di birre artigianali e formaggi. Ad accogliere i presenti la Presidente Iva Conti Schivardi, che dopo il benvenuto ha introdotto la relatrice della serata, Lisa Matzeu, che ha guidato i soci in un percorso di scoperta tra malti, luppoli e lieviti. Con competenza e simpatia, Lisa Matzeu ha illustrato le caratteristiche delle tre birre in degustazione, ciascuna sapientemente abbinata a un formaggio selezionato:

• Keller di Nama Brewing, abbinata alla Casatica di Bufala di Quattro Portoni

• Bock di Otus, abbinata al Taleggio DOP di Spini

• Triple di Hammer, abbinata al Blu di Bufala di Quattro Portoni

Per ogni abbinamento sono state spiegate le ragioni dell’armonia tra le note della birra e la sapidità, la cremosità e la persistenza dei formaggi, regalando ai presenti un’esperienza sensoriale originale e molto apprezzata. La serata è stata un piacevole momento di cultura, convivialità e confronto, in linea con lo spirito di amicizia rotariana. Al termine, la Presidente ha ringraziato la relatrice consegnando il gagliardetto del Club, suggellando un incontro che ha unito la scoperta enogastronomica al piacere di stare insieme.

Alessandro